JOMBANGKAB_DINKOPUM – Dalam upaya meningkatkan keterampilan dan kapasitas pelaku usaha kopi, Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Jombang mengadakan Pelatihan DAK Keterampilan Teknis Barista yang berlangsung di kantor sekretariat Asosiasi Kopi Wonosalam. Pelatihan ini diadakan selama tiga hari, mulai tanggal 6 hingga 8 Mei 2024, dan diikuti oleh 40 peserta yang berasal dari data P3KE Kemiskinan Ekstrem.

Para peserta yang terlibat dalam pelatihan ini berasal dari berbagai desa di wilayah Kecamatan Wonosalam, dengan tujuan utama untuk memberikan mereka keterampilan teknis barista yang komprehensif. Pelatihan ini mencakup materi dan praktik langsung yang melibatkan seluruh proses dari hulu ke hilir, mulai dari pemilihan biji kopi hingga penyajian akhir.

Pelatihan ini dipandu oleh instruktur berpengalaman yang memberikan pengetahuan mendalam tentang berbagai aspek teknis barista. Mulai dari teknik penyeduhan kopi, pemilihan dan pengolahan biji kopi, hingga seni latte. Selain itu, peserta juga diberikan pemahaman tentang manajemen kafe dan pelayanan pelanggan yang baik.

Dengan berakhirnya pelatihan ini, diharapkan para peserta dapat mengimplementasikan keterampilan barista yang telah mereka pelajari, sehingga dapat meningkatkan kualitas produk kopi lokal dan memperluas pasar. Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Jombang berkomitmen untuk terus mendukung pelaku UMKM melalui berbagai program pelatihan dan pemberdayaan.